电渗析设备的电渗析技术和离子交换、反渗透一样，也是分离、提取物质的一种方法，电渗析技术的优势是十分突出的，主要有：
 　　1、装置设计灵活
 　　除盐率比较任意，根据需要可在30%～99%的范围内选择。原水回收率较高，一般能达到65%～80%。装置设计与系统应用灵活，根据不同的条件要求，可以灵活地采用不同形式的系统设计，并联可增加产水量，串联可提高脱盐率，循环或部分循环可缩短工艺流程。整个电渗析设备操作简单，易于实现机械化和自动化控制。
 　　2、能量消耗低
 　　电渗析过程无相变，在一定的含盐量条件下，是用清洁能源电力来将水中已离解的离子迁移掉，动力耗电也较低，经济效益，是目前比较经济的水处理技术之一。同时在常温下进行，产品性能影响小，适用于氨基酸、维生素等热敏的活泼化合物的生产，减少了破坏其结构的可能性或减少副反应的发生，稳定了产品质量。
 　　3、无环境污染
 　　电渗析运行时，工艺过程洁净，不像离子交换树脂那样有饱和失效问题，所以不用酸、碱频繁再生，也不需要加入其它药剂，仅在定时清洗时用少量的酸，即可实现提取有价值成分，达到分离、净化、提纯和精制产品的目的。与反渗透相比，也没有高压泵的强烈噪声，有利于实施清洁文明生产。
 　　4、使用寿命长
 　　电渗析设备预处理工艺简便，设备经久耐用。分离专用膜一般可用3～5a，电极可用7～8a，隔板可用15a左右。